کد خبر: ۶۲۹۴۵
تاریخ انتشار: ۲۱ خرداد ۱۴۰۴ - ۱۲:۰۷

از معجزه آب دوغ خیار غافل نشوید!

با شروع روز‌های گرم سال، آب دوغ خیار به عنوان یک غذای ساده و خنک، می‌تواند بهترین همراه شما برای مقابله با گرما و تأمین سلامت بدن باشد.
از معجزه آب دوغ خیار غافل نشوید!

مخاطب ۲۴- در روز‌های گرم سال که دمای هوا به شدت افزایش می‌یابد و بدن در معرض کم‌آبی، خستگی و گرمازدگی قرار می‌گیرد، مصرف خوراکی‌های خنک، سبک و سرشار از مواد مغذی اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند و در این میان، آب دوغ خیار به عنوان یکی از غذا‌های سنتی و محبوب ایرانی، جایگاه خاصی در سفره‌های تابستانی دارد.

بیشتر بخوانید

این غذای ساده که از ترکیب دوغ (ماست رقیق‌شده با آب)، خیار تازه، سبزیجات معطر همچون نعناع، شوید، ترخون، مرزه و گاه ریحان، به همراه مغز گردو، کشمش و نان خشک تهیه می‌شود، نه تنها عطش را به خوبی فرو می‌نشاند بلکه سرشار از فواید بی‌شمار برای سلامتی است.

آبدوغ یکی از غذا‌های سنتی ایران می‌باشد که در تابستان طرفداران خاص خود را دارد و گلوی آدم را تازه می‌کند. همچنین برطرف کننده عطش است. بیشتر آن را به عنوان ناهار یا عصرانه استفاده می‌کنند. مواد اصلی آن ماست، آب و خیار است و بنا به سلیقه سبزی، کشمش، خامه، گل محمدی، نعناع خشک و.. هم به آن اضافه می‌کنند. اگر تزئین آن زیبا باشد حتی برای پذیرایی از مهمان نیز مناسب است.

اگر در تهیه آب دوغ خیار از تمام گروه‌های مواد غذایی استفاده شود، می‌توان به یقین رسید که این غذا سالم‌ترین و مناسب‌ترین غذای فصل گرما به شمار می‌آید.

آبرسانی مؤثر و تأمین الکترولیت‌های ضروری

آب دوغ خیار با داشتن محتوای بالای آب و الکترولیت‌ها، به تأمین آب از دست‌رفته بدن در اثر تعریق کمک می‌کند و مانع از بروز علائم کم‌آبی نظیر سرگیجه، ضعف و کاهش تمرکز می‌شود. وجود سدیم، پتاسیم و کلسیم در ترکیب آن، تعادل الکترولیتی بدن را حفظ می‌کند و از گرمازدگی پیشگیری می‌کند.

استفاده از گردو نیز بسیار توصیه می‌شود، زیرا پتاسیم، فسفر و اسیدفولیک از شاخص‌ترین مواد مغذی آن به شمار می‌رود. این مغز پرچرب، کلسترول بد خون را کاهش داده و به علت غنی بودن از ویتامین‌ها منجر به رفع سستی و خستگی می‌شود.

در کل مخلفات گوناگونی که در این غذا به کار رفته، آن را به غذایی کامل تبدیل کرده و از همه مهم‌تر آن که در مقایسه با غذا‌های دیگر نیاز به طبخ نداشته و عوارض ناشی از حرارت پخت را به همراه ندارد.

بهبود سلامت دستگاه گوارش

وجود باکتری‌های پروبیوتیک در دوغ موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و سلامت روده‌ها را تقویت می‌کند، در حالی که فیبر موجود در خیار نیز به حرکات منظم روده و رفع یبوست کمک می‌نماید. این ترکیب، یک راهکار طبیعی برای بهبود هضم و جذب مواد مغذی به شمار می‌رود.

مصرف مقادیر زیاد سبزیجات در این غذا می‌تواند فیبر، ویتامین‌ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن را تأمین کند و نعنا و ریحان موجود در آن ضد نفخ و ضد سوزش معده بوده و عوارض گوارشی ندارد، تربچه آن سرشار از ویتامین C و ید می‌باشد و به دلیل وجود گوگرد خاصیت ضدعفونی کننده دارد.

کاهش دمای بدن و ایجاد حس خنکی

به دلیل طبع خنک و سبک خود، آب دوغ خیار دمای داخلی بدن را کاهش داده و حس آرامش و شادابی ایجاد می‌کند، که این ویژگی در روز‌های گرم تابستان بسیار دلپذیر و مفید است. مصرف این غذا به ویژه در هنگام اوج گرما می‌تواند از بروز گرمازدگی و خستگی مفرط جلوگیری کند.

منبعی غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها

سبزی‌های معطر و خیار موجود در این غذا سرشار از ویتامین C، ویتامین K و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که با تقویت سیستم ایمنی بدن، آن را در برابر استرس و بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌سازند. همچنین این ترکیبات به جوان‌سازی پوست و پیشگیری از پیری زودرس کمک می‌کنند.

کمک به کنترل وزن و بهبود خلق‌وخو

یکی دیگر از ویژگی‌های مهم آب دوغ خیار، خاصیت سیرکنندگی آن در عین کم‌کالری بودن است؛ این غذا می‌تواند گزینه مناسبی برای افرادی باشد که به دنبال کنترل یا کاهش وزن هستند، چرا که با ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین مصرف این غذا به بهبود خلق‌وخو و کاهش اضطراب نیز کمک می‌کند، زیرا غذای سبک و خنک تأثیری مثبت بر آرامش روانی دارد.

نکات مهم در مصرف آب دوغ خیار

برای بهره‌مندی بهتر از خواص این غذای سنتی، توصیه می‌شود از دوغ کم‌نمک یا بدون نمک استفاده کنید. در صورت تمایل به افزایش ارزش غذایی، می‌توان مغزیجاتی مانند گردو و کشمش را به آن افزود. همچنین مصرف آن به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان‌وعده سالم در برنامه غذایی تابستانی بسیار مفید خواهد بود.

با توجه به تمام این فواید، آب دوغ خیار نه تنها یک تجربه‌ی دلپذیر از طعم و خنکی به ارمغان می‌آورد، بلکه گامی مؤثر در جهت حفظ سلامت و تعادل بدن در فصل تابستان محسوب می‌شود. این نوشیدنی-غذای سنتی ایرانی می‌تواند هم عطش را برطرف کند، هم به شادابی و طراوت جسم و روان کمک نماید و هم یک گزینه‌ی سالم و مغذی برای روز‌های داغ سال باشد.

برچسب ها: گرمازدگی
آخرین اخبار
پربازدید ها
تصاویر
صفحه خبر بالای تصاویر
اخبار داغ
معده درد یکی از ۵ ناراحتی آزاردهنده جهان معده درد یکی از ۵ ناراحتی آزاردهنده جهان
معده‌درد یکی از شای‌ترین بیماری‌های دستگاه گوارش است که عوامل بسیاری از مسمومیت غذایی تا وجود باکتری در بروز آن اثرگذار هستند. در اغلب موارد سایر بیماری‌ها مانند سکته قلبی یا استرس و اضطراب می‌توانند باعث ایجاد علائم معده درد شدید و ناگهانی شوند.
راز مرگ بروس‌لی فاش شد راز مرگ بروس‌لی فاش شد
علت مرگ بروس لی، که در سن ۳۲ سالگی در سال ۱۹۷۳ درگذشت، تا امروز به‌طور رسمی «ضایعه مغزی حاد» ثبت شده است.
مهاجم جدید استقلال از هاییتی مهاجم جدید استقلال از هاییتی
رسانه ترکیه‌ای از انعقاد قرارداد ستاره اهل هاییتی کایسری اسپور با باشگاه استقلال خبر داد.
محدودیت‌های جدید گوگل برای کاربران زیر ۱۸ سال محدودیت‌های جدید گوگل برای کاربران زیر ۱۸ سال
گوگل به‌زودی با استفاده از فناوری تخمین سن خود که مبتنی بر هوش مصنوعی است، کاربران کم سن و سال را شناسایی و آنها را محدود خواهد کرد.
شناسنامه الکترونیک جایگزین شناسنامه کاغذی خواهد شد شناسنامه الکترونیک جایگزین شناسنامه کاغذی خواهد شد
رئیس سازمان ثبت‌احوال کشور با اشاره به اقدامات انجام‌شده در حوزه هویت دیجیتال، از آغاز فرآیند صدور شناسنامه الکترونیک خبر داد و گفت: گام‌های اولیه برای صدور این نوع شناسنامه برداشته شده و در آینده‌ای نزدیک، شناسنامه الکترونیک جایگزین شناسنامه‌های کاغذی خواهد شد.
جزئیات ملاقات یک و نیم ساعته نماینده رییس جمهور با میرحسین موسوی جزئیات ملاقات یک و نیم ساعته نماینده رییس جمهور با میرحسین موسوی
معاون اجرایی رئیس جمهور پزشکیان گفت: ملاقات این عضو دولت با آقای موسوی یک ساعت و نیم به طول کشید. این ملاقات و همینطور دیدار اخیر دوستان میرحسین با او نشانگر این است که رئیس جمهور در پی رفع حصر به عنوان خواسته‌ی بخشی از مردم است.
درخواست ۶۵ نماینده برای استیضاح وزیر نیرو درخواست ۶۵ نماینده برای استیضاح وزیر نیرو
۶۵ نماینده مجلس شورای اسلامی طرح استیضاح عباس علی‌آبادی، وزیر نیرو را امضا کرده‌اند.
برگزیده
ایران‌خودرو از دولت شکایت کرد ایران‌خودرو از دولت شکایت کرد
با اینکه خودروسازان به‌تازگی موفق شدند مجوز افزایش قیمت محصولاتشان را بگیرند، اما به نظر می‌رسد این افزایش نه‌تنها رضایت آنها را جلب نکرده، بلکه حالا یکی از بزرگ‌ترین خودروسازان کشور پای شکایت به میان آورده است.
معده درد یکی از ۵ ناراحتی آزاردهنده جهان معده درد یکی از ۵ ناراحتی آزاردهنده جهان
معده‌درد یکی از شای‌ترین بیماری‌های دستگاه گوارش است که عوامل بسیاری از مسمومیت غذایی تا وجود باکتری در بروز آن اثرگذار هستند. در اغلب موارد سایر بیماری‌ها مانند سکته قلبی یا استرس و اضطراب می‌توانند باعث ایجاد علائم معده درد شدید و ناگهانی شوند.
تجارت سلامت در بیمارستان‌ها تجارت سلامت در بیمارستان‌ها
وقتی هزینه درمان پدر، سه میلیون یا سه سکه است، و جان او گروگان تعرفه‌ها و بیمارستان‌هاست، دیگر نامش «درمان» نیست؛ روایت تلخی که این‌بار از زبان یکی از اعضای کمیسیون بهداشت مجلس بازگو می‌شود.
صفحه خبر بالای تصاویر