بهترین راه برای تازه نگه داشتن پیاز به مدت طولانی
پیاز را باید دور از رطوبت و نور خورشید نگهداری کنید تا به مدت طولانی‌تری باقی بماند.
مخاطب۲۴- ارتکاب هر اشتباهی در نگهداری پیاز چه در یخچال و چه در کاسه بر روی هر سطحی از آشپزخانه، می‌تواند منجر به آسیب دیدن پیاز شود؛ زیرا اگر لازم باشد پیاز برای مدت طولانی‌تری تازه بماند، بدترین مکان برای نگهداری پیاز است.
پیاز معمولا ماندگاری طولانی دارد، بنابراین دانستن بهترین مکان برای نگهداری آن باعث کاهش ضایعات مواد غذایی، صرفه جویی در هزینه و حتی طعم بهتر آن می‌شود.
بسیاری از افراد این اشتباه را مرتکب می‌شوند که تمام سبزیجات خود را در ته یخچال یا در یک کاسه روی یکی از میز‌های آشپزخانه نگهداری می‌کنند؛ اما این کار می‌تواند باعث پوسیدگی یا جوانه زدن پیاز‌ها شود.
کارن لامار، کارشناس ذخیره سازی از ارگانیک کاتن مارت، توصیه می‌کند بهترین راه برای تازه نگه داشتن پیاز دور نگه داشتن آن از رطوبت و نور خورشید است.
بیشتر بخوانید
او گفت: قاعده اساسی برای نگهداری پیاز کامل این است که آن را در جای خنک، خشک و تاریک قرار دهید؛ زیرا یکی از دلایل اصلی خراب شدن پیاز جوانه زدن آن است؛ بنابراین پیاز را هرگز در یخچال نگهداری نکنید. آنها می‌توانند رطوبت را جذب کنند و همچنین نباید آنها را روی سطوح کاری قرار داد که نور باعث جوانه زدن آن می‌شود و طعم آن را بسیار تلخ می‌کند.
لامار تاکید کرد که بهترین مکان برای نگهداری پیاز، کشو، کمد یا گوشه تاریک آشپزخانه دور از پنجره یا وسایل آشپزی است.
لامار افزود: بهتر است پیاز را در کنار سیب‌زمینی، هویج و کرفس نگهداری نکنید؛ زیرا آنها رطوبتی را آزاد می‌کنند که می‌تواند باعث شود پیاز‌ها در عرض چند روز نرم و فاسد شوند.
هنگامی که مکان مناسبی برای نگهداری پیاز پیدا کردید، باید آنها را در یک ظرف باز نگهداری کنید؛ زیرا به مکانی با تهویه مناسب برای خشک ماندن نیاز دارند تا تازه بماند.
لامار توضیح داد: «پیاز‌ها برای تازه ماندن نیاز به تنفس دارند.»
لامار توضیح داد: وقتی پیاز ترد و خشک است، به راحتی می‌تواند ۲ تا ۳ ماه در دمای اتاق در یک کیسه توری دوام بیاورد؛ در حالی که به یاد داشته باشید که قوانین خشکی، تاریکی، تهویه و ایزوله را در طول نگهداری رعایت کنید.
کیسه‌های توری بهترین راه برای نگهداری پیاز هستند؛ زیرا به هوا اجازه گردش می‌دهند و از تجمع رطوبت در آن ناحیه جلوگیری می‌کنند؛ اما پیاز را می‌توان در سبد‌های سیمی، کیسه‌های کاغذی یا در کیسه‌های مشبک نیز نگهداری کرد. البته باید مطمئن شوید که پیاز‌ها را از بسته بندی پلاستیکی اصلی خود خارج کنید؛ زیرا می‌تواند رطوبت را به دام بیندازد و باعث پوسیدگی سریع پیاز‌ها شود.
پیاز‌های پوست کنده شده را همیشه در یخچال و در یک ظرف دربسته نگهداری کنید و در فضای باز رها نکنید؛ زیرا مستعد رشد و فساد هستند. یخچال در یک ظرف دربسته می‌تواند عمر مفید پیاز را تا ۱۰ الی ۱۴ روز افزایش دهد.
پیاز‌های خرد شده را نیز باید در یخچال و در ظرف شیشه‌ای نگهداری کرد تا بوی تند آن جذب مواد غذایی دیگر نشود.
پیاز کامل در صورت نگهداری مناسب تا سه ماه دوام می‌آورد و پیاز پوست کنده تا دو هفته دوام می‌آورد. در حالی که پیاز خرد شده تا یک هفته دوام می‌آورد.
خبرهای مرتبط
0
آخرین اخبار
پربازدید ها
قهرمانی ایران در کشتی آزاد جهانی ۲۰۱۵ تأیید شد 
با تأیید رسمی اتحادیه جهانی کشتی و پس از اثبات دوپینگ دو ملی‌پوش روس، تیم ملی کشتی آزاد ایران به‌عنوان قهرمان رقابت‌های جهانی ۲۰۱۵ لاس‌وگاس معرفی شد.
مرگ مشکوک خواننده معروف مازندرانی
مرگ صفر گلردی، خواننده محبوب مازندرانی، که سال گذشته در خانه‌اش رخ داد، وارد مرحله تازه‌ای شد. همسر دوم و دختر او به اتهام قتل عمد بازداشت شده‌اند.
افشاگری والیبالیست روس درباره صابر کاظمی
در حالی که هنوز علت دقیق مرگ صابر کاظمی، والیبالیست ایرانی تیم الاهلی قطر مشخص نشده، ویتالی پاپازوف بازیکن روس این تیم با اشاره به جزئیات تازه، از نکات مشکوکی در جریان این حادثه سخن گفت.
جزئیات جدید از طرح کالابرگ آبان‌ماه اعلام شد
رئیس سازمان برنامه و بودجه از تغییرات جزئی در اجرای کالابرگ الکترونیکی آبان‌ماه خبر داد و اعلام کرد که دهک‌های مشمول همان هفت دهک قبلی خواهند بود، اما تعداد اقلام مشمول به ۱۱ قلم کاهش می‌یابد.
شروط بازگشایی تلگرام در ایران
منابع آگاه از ارائه فهرستی از شروط از سوی تیم مذاکره‌کننده ایرانی به مدیران تلگرام خبر داده‌اند؛ شروطی که در صورت پذیرش آنها، احتمال رفع فیلتر این پیام‌رسان در کشور وجود دارد.
رسانه عراقی: واشنگتن به تهران پیام داد
منابع دیپلماتیک در تهران به نقل از رسانه‌های عراقی مدعی شدند که ایالات متحده از طریق عمان پیامی برای ایران ارسال کرده است؛ پیامی که به احتمال زیاد با هدف ازسرگیری مذاکرات هسته‌ای پس از ماه‌ها توقف فرستاده شده است.
مخالفان رفع فیلترینگ، وزرای همین دولت‌اند
مردم انتظار تغییر داشتند، اما دولت وفاق بیش از آنکه تحول‌آفرین باشد، استمرار وضع قبلی است و ناکارآمدی مدیریت و ناترازی سیاست‌ها ادامه دارد.
برگزیده
مهاجرت از کابل مسی به فیبرنوری، زیرساخت زندگی دیجیتال ایرانیان
در سال‌های اخیر، با رشد فناوری‌های نوین مانند هوش مصنوعی و اینترنت اشیا، نیاز به اتصال پرسرعت و پایدار به اینترنت بیش از پیش احساس می‌شود. پروژه مهاجرت از کابل مسی به فیبر نوری (سوآپ)، پاسخ به این نیازهاست و با اجرای آن، زیرساخت‌های ارتباطی کشور به‌طور اساسی به‌روز خواهد شد
کاهش کشفیات تریاک، شرکت های دارویی را با مشکل مواجه کرده
مدیرکل درمان ستاد مبارزه با مواد مخدر با اشاره به کاهش منابع تأمین مواد اولیه دارو‌های مخدر، از جمله دارو‌های مورد استفاده در درمان سرطان، درد‌های مزمن و اعتیاد، اعلام کرد که شرکت‌های دارویی با مشکلات جدی مواجه شده‌اند
یک زن رئیس انجمن جامعه‌شناسی ایران شد
با انتخاب شیرین احمدنیا برای نخستین بار یک زن رئیس انجمن جامعه‌شناسی ایران شد. با برگزاری مجمع عمومی و انتخابات دوره دوازدهم انجمن جامعه‌شناسی ایران، اعضای جدید هیأت مدیره و بازرسان این انجمن انتخاب شدند. همچنین در نخستین جلسه رسمی هیأت مدیره، شیرین احمدنیا به عنوان رئیس انجمن انتخاب شد.