حسین سیمایی صرّاف (زاده ۱ فروردین ۱۳۴۷) استاد دانشگاه، حقوقدان و سیاستمدار ایرانی است که از شهریور ۱۴۰۳ در دولت چهاردهم سمت وزیر علوم، تحقیقات و فناوری را برعهده دارد.مجلس به حسین سیمایی صراف با ۲۲۱ رای به عنوان وزیر علوم اعتماد کرد.

وی در دولت‌های دوازدهم و سیزدهم دبیر هیئت دولت بوده و هم‌اکنون به عنوان عضو هیئت علمی دانشکده حقوق دانشگاه شهید بهشتی و وزیر علوم، تحقیقات و فناوری فعالیت می‌کند.

وی پیشتر از سال‌های ۱۳۷۶ تا ۱۳۹۲ عضو هیئت علمی دانشکده حقوق دانشگاه قم بوده است