کد خبر: ۶۲۵۰۲
تاریخ انتشار: ۰۹ خرداد ۱۴۰۴ - ۱۰:۵۲

بعد از غذا شیرینی خیلی می‌چسبه!

باور رایجی وجود دارد که خوردن دسر پس از غذا به هضم کمک می‌کند، اما علم نظر متفاوتی دارد. انتخاب نادرست دسر می‌تواند نه‌تنها فایده‌ای نداشته باشد، بلکه روند گوارش را مختل کند.
بعد از غذا شیرینی خیلی می‌چسبه!

مخاطب ۲۴- در بسیاری از فرهنگ‌ها، پایان غذا با یک دسر شیرین، بخشی از سنت است؛ از شیرینی‌های سنتی ایرانی گرفته تا دسر‌های گیاهی در آسیا و شکلات‌های سبک اروپایی. اما آیا این عادت محبوب، صرفاً یک لذت طعم‌دهنده است یا واقعاً برای گوارش مفید است؟

بیشتر بخوانید

دسر؛ مفید یا مضر برای دستگاه گوارش؟

پژوهش‌های علمی نشان می‌دهند که تأثیر دسر بر گوارش بستگی مستقیم به ترکیبات آن دارد:

دسر‌های گیاهی و سبک: موادی مثل زنجبیل، نعناع و رازیانه به‌خاطر خواص ضدنفخ و تحریک حرکت روده، گوارش را بهبود می‌بخشند. این نوع ترکیبات واقعاً می‌توانند بعد از وعده‌های سنگین مفید باشند.

شیرینی‌های پرچرب و پرقند: مصرف کیک‌های خامه‌ای یا دسر‌هایی با قند بالا نه‌تنها کمک‌کننده نیست، بلکه باعث پر شدن بیش‌ازحد معده، کند شدن تخلیه آن و در نتیجه احساس سنگینی و نفخ می‌شود.

نوسان قند خون: دسر‌های شیرین می‌توانند باعث جهش ناگهانی قند خون و سپس افت سریع آن شوند که احساس خستگی، تحریک‌پذیری یا افت انرژی به همراه دارد.

انتخاب و زمان، دو عامل کلیدی

برای آن‌که دسر نه مضر، بلکه بی‌خطر یا حتی کمی مفید باشد، رعایت این نکات توصیه می‌شود:

دسر را بلافاصله بعد از غذا نخورید؛ بهتر است ۱ تا ۲ ساعت بعد از وعده غذایی مصرف شود.

مقدار را کنترل کنید؛ یک تکه کوچک شکلات تلخ، چند برش میوه تازه یا دمنوش همراه با یک شیرینی گیاهی، انتخاب‌های منطقی‌تری هستند.

ترکیبات را بشناسید؛ دسر‌هایی با فیبر یا آنزیم‌های طبیعی مانند آناناس (بروملین) یا پاپایا (پاپائین) می‌توانند هضم را تقویت کنند.

چرا این باور رایج شده است؟

بسیاری از مردم حس خوبی که بعد از خوردن دسر تجربه می‌کنند را با بهبود گوارش اشتباه می‌گیرند. در واقع، این تجربه بیشتر ناشی از لذت روانی و حس رضایت پس از وعده غذایی است. همچنین برخی دسر‌های سنتی قدیمی واقعاً حاوی ترکیبات گوارشی بوده‌اند، اما این تأثیر از طعم شیرین نمی‌آید، بلکه از ترکیب‌های خاص گیاهی در آنها نشأت می‌گیرد.

دسر به‌خودی‌خود به هضم کمک نمی‌کند، اما اگر هوشمندانه انتخاب شود و در زمان مناسب و به مقدار محدود مصرف شود، می‌تواند لذت‌بخش و حتی تا حدی مفید باشد. انتخاب بین «شیرینی عقلانی» و «شیرینی احساسی» را جدی بگیریم.

برچسب ها: دسر
آخرین اخبار
پربازدید ها
تصاویر
صفحه خبر بالای تصاویر
اخبار داغ
ظریف از تنها تهدید اسراییل رونمایی کرد! ظریف از تنها تهدید اسراییل رونمایی کرد!
وزیر امور خارجه پیشین کشورمان در حساب ایکس خود نوشت: جنگ، ترور، خرابکاری، باج‌گیری. نشان می‌دهد که تنها «تهدید وجودی» برای اسرائیل، صلح است.
مدنی زاده عضو شورای عالی کار شد مدنی زاده عضو شورای عالی کار شد
معاون اول رئیس جمهور، مصوبه هیات وزیران مبنی بر عضویت سیدعلی مدنی زاده وزیر امور اقتصادی و دارایی به عنوان عضو شورای عالی کار را به دستگاه‌های اجرایی ابلاغ کرد.
ترامپ هم دکتر لازم شد؟! ترامپ هم دکتر لازم شد؟!
علاقه‌ای که او آشکارا به وعده‌های غذایی مک دونالدز و پیتزا نشان داده و روال روزانه‌ای که شامل تمرینات ورزشی منظم نبوده است، اکنون زیر ذره بین پزشکانی قرار گرفته‌اند که توصیه می‌کنند این عادات باید تغییر کنند.
تعداد دختران کنکوری تجربی بیشتر بود یا پسران؟ تعداد دختران کنکوری تجربی بیشتر بود یا پسران؟
بر اساس اعلام سازمان سنجش در گروه تجربی نوبت اول کنکور امسال گروه آزمایشی تجربی ۲۸۳ هزار و ۷۸۷ نفر معادل ۶۷ درصد داوطلبان زن هستند.
حذف سرخک و سرخجه در ایران حذف سرخک و سرخجه در ایران
مدیر منطقه‌ای سازمان جهانی بهداشت در منطقه مدیترانه شرقی (امرو) حذف سرخک و سرخجه در ایران را به وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشورمان تبریک گفت.
وزیر علوم: نتایج کنکور نیمه اول مهرماه اعلام شود وزیر علوم: نتایج کنکور نیمه اول مهرماه اعلام شود
حسین سیمایی صراف، وزیر علوم، تحقیقات و فناوری با اشاره به تاخیر در اعلام نتایج، اظهار کرد: نتایج نهایی این آزمون در نیمه اول مهر اعلام شود تا سال تحصیلی با کمترین تاخیر آغاز شود.
قیمت آپارتمان‌های کوچک و نقلی در پایتخت چقدر است؟ قیمت آپارتمان‌های کوچک و نقلی در پایتخت چقدر است؟
«قیمت پیشنهادی» فروش آپارتمان‌های کوچک متراژ و سالخورده زیر ۶۰ متر در پایتخت ۱۶ درصد کمتر از میانگین قیمت پیشنهادی آپارتمان‌های میان متراژ است.
برگزیده
تعداد دختران کنکوری تجربی بیشتر بود یا پسران؟ تعداد دختران کنکوری تجربی بیشتر بود یا پسران؟
بر اساس اعلام سازمان سنجش در گروه تجربی نوبت اول کنکور امسال گروه آزمایشی تجربی ۲۸۳ هزار و ۷۸۷ نفر معادل ۶۷ درصد داوطلبان زن هستند.
حذف سرخک و سرخجه در ایران حذف سرخک و سرخجه در ایران
مدیر منطقه‌ای سازمان جهانی بهداشت در منطقه مدیترانه شرقی (امرو) حذف سرخک و سرخجه در ایران را به وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشورمان تبریک گفت.
وزیر علوم: نتایج کنکور نیمه اول مهرماه اعلام شود وزیر علوم: نتایج کنکور نیمه اول مهرماه اعلام شود
حسین سیمایی صراف، وزیر علوم، تحقیقات و فناوری با اشاره به تاخیر در اعلام نتایج، اظهار کرد: نتایج نهایی این آزمون در نیمه اول مهر اعلام شود تا سال تحصیلی با کمترین تاخیر آغاز شود.
صفحه خبر بالای تصاویر