کد خبر: ۶۱۳۱۲
تاریخ انتشار: ۱۸ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۴:۰۲

اصلا غذای کپک زده نخورید!

سوگند کاخکی با بیان اینکه کپک‌ها نوعی قارچ با ساختار کرک‌مانند هستند که در شرایط مرطوب و دمای مناسب رشد سریعی دارند، بیان کرد: حتی اگر قسمتی از ماده غذایی کپک‌زده باشد، باید کل آن را دور بریزید.
اصلا غذای کپک زده نخورید!

مخاطب۲۴- کارشناس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو با اشاره به قابلیت تولید سم برخی کپک‌ها هشدار داد که سموم کپک‌ها با حرارت و شست‌وشو از بین نمی‌رود و باید از مصرف تمام غذای کپک زده دوری کرد.

سوگند کاخکی با بیان اینکه کپک‌ها نوعی قارچ با ساختار کرک‌مانند هستند که در شرایط مرطوب و دمای مناسب رشد سریعی دارند، بیان کرد: حتی اگر قسمتی از ماده غذایی کپک‌زده باشد، باید کل آن را دور بریزید.

وی گفت: ظاهر شدن کپک به رنگ‌های سبز، آبی یا سفید روی نان، پنیر، میوه‌ها و سبزیجات نشان از حضور این قارچ‌ها دارد. کپک نان از رایج‌ترین انواع کپک‌های غذایی است که اغلب با آن مواجه می‌شویم. علاوه بر این، کپک روی رب، مربا، ترشی، آبغوره، آبلیمو و میوه‌ها نیز در خانه‌ها دیده می‌شود.

کارشناس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو افزود: برخی از کپک‌ها قابلیت تولید سم دارند و این سموم حتی با پخت، حرارت‌دهی یا شست‌وشو از بین نمی‌روند. این ترکیبات می‌توانند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کنند؛ از جمله مشکلات گوارشی، حساسیت‌های تنفسی، آسیب به کبد و کلیه و حتی سرطان.

کاخکی تأکید کرد: مهم‌ترین نکته، دور ریختن کامل مواد غذایی کپک‌زده است، حتی اگر کپک فقط در بخشی از آن دیده شود، چراکه احتمال پخش سموم در سراسر ماده غذایی وجود دارد.

وی خاطرنشان کرد: بهترین راه پیشگیری، نگهداری صحیح مواد غذایی در دما و رطوبت مناسب و رعایت تاریخ انقضا است. همچنین، پیش از مصرف، مواد غذایی را بررسی کرده و در صورت مشاهده کپک، از مصرف آن خودداری کنید.

برچسب ها: سم
آخرین اخبار
پربازدید ها
تصاویر
صفحه خبر بالای تصاویر
اخبار داغ
خاموشی‏‌های تبعیض‌‏آمیز در تهران خاموشی‏‌های تبعیض‌‏آمیز در تهران
۷۵ درصد خاموشی‌های تهران در دو ماهه نخست سال جاری متعلق به جنوب و غرب استان تهران است. البته حاشیه و اطراف تهران نیز از این خاموشی‌ها مستثنی نیستند و در مقایسه با مرکز شهر، قطعی‌های بیشتری را تجربه می‌کنند.
نظر آذری جهرمی در خصوص پخش فوتبال از شبکه نسیم؟! نظر آذری جهرمی در خصوص پخش فوتبال از شبکه نسیم؟!
محمدجواد آذرمی جهرمی به پخش دیدار استقلال از شبکه نسیم واکنش جنجالی و پرحاشیه‌ای نشان داد.
پزشکیان از نمایشگاه نفت بازدید کرد پزشکیان از نمایشگاه نفت بازدید کرد
رئیس‌جمهور دقایقی پس از افتتاح رسمی بیست‌ونهمین نمایشگاه بین‌المللی نفت، گاز، پالایش و پتروشیمی از سوی محسن پاک‌نژاد، وزیر نفت از بخش‌های مختلف این نمایشگاه بازدید کرد.
ملانیا چرا ۱۰۸ روز در کاخ سفید نبود؟ ملانیا چرا ۱۰۸ روز در کاخ سفید نبود؟
ملانیا در ۱۰۸ روزی که از آغاز ریاست‌جمهوری ترامپ گذشته، کمتر از ۱۴ روز را در کاخ سفید سپری کرده است. برخی می‌گویند همین عدد هم تخمینی سخاوتمندانه است. این غیبت‌ها موجب شده دونالد ترامپ شخصاً وظایف مرسوم بانوی اول رااز انتخاب دکوراسیون داخلی اقامتگاه ریاست‌جمهوری گرفته تا بازطراحی باغ رز، استقبال از بازدیدکنندگان در بال شرقی و حتی میزبانی از مراسم گرامیداشت دستاورد‌های زنان برعهده بگیرد
آشوراده ظرفیت‌های بی‌نظیری برای جذب گردشگران داخلی و خارجی دارد آشوراده ظرفیت‌های بی‌نظیری برای جذب گردشگران داخلی و خارجی دارد
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی گلستان از آغاز عملیات اجرایی زیرساخت‌های گردشگری در جزیره آشوراده خبر داد و گفت: اکنون اجرای طرح در مرحله تخصیص اعتبار قرار دارد.
آسیب به آثار موزه فرشچیان واقعیت دارد؟ آسیب به آثار موزه فرشچیان واقعیت دارد؟
تعدادی از آثار موجود در موزه فرشچیان که به صورت قرضی در این موزه جانمایی شده‌اند، به دلیل شرایط نگهداری غیراستاندارد، آسیب دیده‌اند یا در خطر آسیب قرار دارند.
احداث بزرگترین مجتمع گردشگری در غرب کشور احداث بزرگترین مجتمع گردشگری در غرب کشور
مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمانشاه از احداث بزرگ‌ترین مجتمع گردشگری غرب کشور در کرمانشاه خبر داد.
برگزیده
زنان باردار مناطق کم برخوردار از دریافت مکمل‌‏های دارویی رایگان محروم شدند زنان باردار مناطق کم برخوردار از دریافت مکمل‌‏های دارویی رایگان محروم شدند
دادن مکمل‏‌های کلسیم، آهن، اسید فولیک و مولتی‏‌ویتامین که طبق طرح مکمل یاری وزارت بهداشت باید از یک ماه پیش از زایمان تا چهار ماه بعد از آن به زنان باردار مناطق محروم داده شود، قطع شده است.
خاموشی‏‌های تبعیض‌‏آمیز در تهران خاموشی‏‌های تبعیض‌‏آمیز در تهران
۷۵ درصد خاموشی‌های تهران در دو ماهه نخست سال جاری متعلق به جنوب و غرب استان تهران است. البته حاشیه و اطراف تهران نیز از این خاموشی‌ها مستثنی نیستند و در مقایسه با مرکز شهر، قطعی‌های بیشتری را تجربه می‌کنند.
زیارت امام رضا (ع) زیارت امام رضا (ع)
برای حضور در محضر شریف حضرت رضا علیه السلام آدابی نقل شده است.
صفحه خبر بالای تصاویر