۶ خوراکی شور و خوشمزه!
مخاطب۲۴- مصرف بیش از حد سدیم برای سلامتی مضر است. اما آیا می‌دانستید که برخی از غذاهای پرسدیم نه‌تنها ضرری ندارند، بلکه برای بدن شما مفید هم هستند؟ بدن ما برای حفظ تعادل الکترولیت‌ها، عملکرد عصب‌ها و تنظیم فشار خون به مقداری سدیم نیاز دارد.
در ادامه شش ماده غذایی را معرفی می‌کنیم که اگرچه سدیم بالایی دارند، اما سرشار از مواد مغذی ضروری نیز هستند.
۱. مغزها و دانه‌های شور: انرژی و الکترولیت در یک مشت!
مغزهایی مانند گردو، بادام و تخمه‌های آفتابگردان، حتی اگر کمی نمک داشته باشند، همچنان جزو سالم‌ترین میان‌وعده‌ها هستند. این خوراکی‌ها علاوه بر تأمین سدیم، چربی‌های سالم و پروتئین نیز دارند. بعد از یک تمرین ورزشی سخت، یک مشت آجیل شور می‌تواند جایگزین خوبی برای الکترولیت‌های ازدست‌رفته باشد.
۲. زیتون: طعمی مدیترانه‌ای سرشار از آنتی‌اکسیدان
زیتون‌ها با آن طعم خاص و جذابشان، منبعی غنی از چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. در عین حال، نمک موجود در آنها می‌تواند به تأمین سدیم مورد نیاز بدن کمک کند. اما مراقب باشید! مصرف زیاد زیتون می‌تواند سدیم روزانه شما را افزایش دهد، پس آنها را در حد تعادل مصرف کنید.
۳. غذاهای تخمیرشده: ترکیب شوری و سلامت روده
کیمچی و کلم‌ترش از غذاهای تخمیرشده‌ای هستند که علاوه بر سدیم، سرشار از پروبیوتیک‌های مفید برای سلامت گوارش هستند. افزودن مقدار کمی از این مواد به غذاهای روزانه می‌تواند به هضم بهتر و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
۴. ماهی‌های کنسروی: پروتئین، امگا ۳ و کمی سدیم!
ماهی‌هایی مانند تن و سالمون کنسروی، حاوی مقدار مناسبی سدیم هستند، اما در کنار آن، اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین فراوانی هم دارند که برای سلامت قلب مفید است. اگرچه نمک موجود در این کنسروها ممکن است کمی بالا باشد، اما در مقایسه با فواید تغذیه‌ای آن، ارزش مصرف متعادل را دارد.
۵. حبوبات کنسروی: گیاه‌خواران هم سدیم نیاز دارند!
لوبیا و نخود کنسروی علاوه بر پروتئین گیاهی، حاوی مقدار مناسبی سدیم نیز هستند. اگر نگران نمک موجود در آنها هستید، می‌توانید قبل از مصرف آنها را آبکشی کنید تا میزان سدیم کاهش یابد.
البته قبل از ایجاد هر تغییری در رژیم غذایی خود، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
