کد خبر: ۴۴۵۲۸
تاریخ انتشار: ۲۹ خرداد ۱۴۰۳ - ۲۱:۳۵

معرفی الگوی غذایی مفید برای اینکه زیاد عمر کنید

بر اساس یک مطالعه جدید، تنها با داشتن تنوع غذایی و گزینه‌های بیشتر از بین چهار الگوی غذایی «سالم» می‌توانید خطر مرگ زودهنگام را به هر دلیلی نزدیک به ۲۰ درصد کاهش دهید.

مخاطب ۲۴- این پژوهش که در مجله بین‌المللی پزشکی جاما منتشر شده، نشان می‌دهد افرادی که با دقت بیشتری از هر یک از الگو‌های تغذیه سالم پیروی کردند احتمال مرگ آن‌ها بر اثر سرطان، بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین بیماری‌های تنفسی و عصبی کمتر بوده است. بر اساس این مطالعه افراد باید بر مصرف بیشتر غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل و حبوبات تمرکز کنند. دکتر «فرانک هو» از نویسندگان این مقاله می‌گوید: مردم معمولا از یک روش غذا خوردن خسته می‌شوند و این خبر خوبی است. چرا که باعث می‌شود ما به سراغ الگو‌های غذایی متنوعی برویم. حال اگر این الگو‌ها با ترجیحات غذای سالم همراه باشد، می‌تواند نتایج مثبتی برای سلامتی داشته باشد.

فرانک هو که استاد تغذیه در دانشگاه هاروارد است در ادامه می‌افزاید: مثلا اگر شما از رژیم مدیترانه‌ای پیروی می‌کنید و بعد از چند ماه می‌خواهید برنامه غذایی متفاوتی را امتحان کنید، می‌توانید به سراغ رژیم غذایی DASH (رویکرد‌های غذایی برای توقف فشار خون بالا) بروید یا می‌توانید یک رژیم غذایی نیمه گیاهی را امتحان کنید.

یک مطالعه غذایی طولانی مدت
این مطالعه عادات غذایی ۷۵ هزار زن و بیش از ۴۴ هزار مرد را مورد بررسی قرار داده و طی ۳۶ سال ادامه داشته است. هیچ یک از مردان و زنان در شروع مطالعه بیماری قلبی و عروقی نداشتند و تعداد کمی از آن‌ها سیگار می‌کشیدند. افراد حاضر در این پژوهش پرسشنامه‌های غذا خوردن را هر چهار سال یک بار پر کردند.

فرانک هو در خصوص این پژوهش می‌گوید: این یکی از بزرگترین و طولانی‌ترین مطالعات گروهی برای بررسی الگو‌های غذایی توصیه‌شده و خطر طولانی‌مدت مرگ‌های زودرس و مرگ‌ومیر‌های ناشی از بیماری‌های رایج است.

بیشتر بخوانید

هو و تیمش به شرکت کنندگان امتیاز دادند که تا چه حد از چهار سبک تغذیه سالم که با دستورالعمل‌های رژیم غذایی فعلی ایالات متحده هماهنگ است، پیروی می‌کنند.

او درباره این رژیم‌های غذایی مناسب گفت: یکی رژیم مدیترانه‌ای است که بر خوردن میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل، حبوبات، ماهی و مقدار زیادی روغن زیتون تاکید دارد. وی در ادامه افزود: این الگوی غذایی علاوه بر خوراکی‌های گیاهی بر چربی‌های سالم به ویژه چربی‌های تک زنجیره‌ایِ غیراشباع تاکید دارد.

رژیم بعدی، رژیم غذایی سالم گیاهی نامیده می‌شود که بر خوردن بیشتر محصولات گیاهی نیز تمرکز دارد، اما برای محصولات حیوانی امتیاز منفی می‌دهد. هو می‌گوید: این رژیم حتی گزینه‌های نسبتاً سالم مانند ماهی یا برخی از محصولات لبنی را منع می‌کند؛ بنابراین می‌توانید تصور کنید که گیاه‌خواران احتمالاً در سطح بالاتری از این امتیاز رژیم غذایی قرار دارند و افرادی که مقدار زیادی محصولات حیوانی یا غذا‌های با کربوهیدرات بسیار فرآوری شده مصرف می‌کنند، در انتهای جدول امتیازدهی این رژیم هستند.

این متخصص تغذیه تاکید دارد که کاهش مصرف گوشت قرمز و همچنین غذا‌های فراوری شده به همراه کاهش مصرف قند و چربی‌های ناسالم به همراه پرهیز از الکل می‌توانند عوامل کلیدی در بهبود سلامت افراد باشند.
یافته‌ها بر اساس بیماری
به گزارش یورونیوز، پس از امتیازدهی به الگوی غذایی هر فرد، شرکت کنندگان به پنج گروه تقسیم شدند که در میان آن‌ها از بالاترین تا کمترین میزان پایبندی به یک یا چند الگوی غذایی مشاهده می‌شود.

«کاتز»، رئیس و بنیانگذار موسسه غیرانتفاعی True Health Initiative که مجموعه‌ای جهانی برای بررسی وضعیت سلامت و تغذیه به شمار می‌رود در این خصوص می‌گوید: بالاترین گروه امتیازی در مقایسه با کمترین آن‌ها تقریبا ۲۰ درصد کمتر دچار مرگ و میر و یا بیماری‌های رایج که به جان باختن افراد می‌انجامد، شده‌اند.

به عبارت دیگر افرادی که بیشترین پایبندی به این رژیم‌های غذایی سالم را داشته‌اند، ۲۰ درصد کمتر دچار بیماری‌هایی، چون حمله قلبی، بیماری‌های تنفسی، سرطان و امثال آن شده‌اند. هو گفت این مطالعه همچنین نشان داد که اگر افراد رژیم غذایی خود را در طول زمان بهبود بخشند، خطر مرگ ناشی از برخی بیماری‌های مزمن کاهش می‌یابد.

این استاد دانشگاه هاروارد در ادامه می‌افزاید: شرکت کنندگانی که سلامت رژیم غذایی خود را ۲۵ درصد بهبود بخشیدند، می‌توانند خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی را بین ۶ تا ۱۳ درصد و مرگ ناشی از سرطان را بین ۷ تا ۱۸ درصد کاهش دهند. ضمن اینکه خطر مرگ ناشی از بیماری‌های عصبی مانند زوال عقل نیز تا ۷ درصد کاهش می‌یابد.

هو همچنین گفت: کاهش مرگ و میر بیماری‌های تنفسی از این هم بسیار بیشتر بوده و خطر را بین ۳۵ تا ۴۶ درصد کاهش داده است.

این مطالعه به گزارش‌های خود شرکت‌کنندگان در مورد ترجیحات غذایی متکی بود و بنابراین فقط ارتباطی بین عادات غذایی و پیامد‌های سلامتی را منعکس کرده است.

هیچ وقت برای اصلاح دیر نیست
هو می‌گوید: هیچ وقت برای اتخاذ الگو‌های تغذیه سالم دیر نیست و مزایای پیروی از یک رژیم غذایی سالم می‌تواند از نظر کاهش کل مرگ و میر‌های زودرس و علل مختلف مرگ زودرس قابل توجه باشد.

این پژوهش همچنین توصیه می‌کند که مردم باید در هر رژیم غذایی که دارند تلاش کنند برخی اصول رایج سلامتی نظیر مصرف بیشتر غذا‌های گیاهی، کاهش وعده‌های خوردن گوشت قرمز و غذا‌های فرآوری شده به همراه کمتر کردن شکر و سدیم را رعایت کنند.

برچسب ها: غلات
آخرین اخبار
پربازدید ها
تصاویر
اخبار داغ
در پرونده قتل داریوش مهرجویی پای قاتل جدید در میان است؟ title
دیروز انتشار خبری درباره بازگشت پرونده قتل مهرجویی و وحیده محمدی‌فر به دادسرا در شبکه‌های مجازی سروصدا به پا کرد.
تولید خودرویی که دنده عقب ندارد! title
پس از سال‌ها شایعه و تیزر، سرانجام ردبول اولین خودروی پیست محور خود، RB ۱۷ را در جشنواره سرعت گودوود رونمایی کرد.
هدیه فوق‌لاکچری معروف‌ترین داماد جهان به ساقدوش‌هایش title
علاقه آنانت امبانی به ساعت‌های گران‌قیمت بر کسی پوشیده نیست، ساعت‌هایی که حتی چشم ثروتمندترین مردان جهان را هم گرفت.
مشکل جهانی همستر کامبت حل شد title
از صبح امروز، دسترسی به همستر کامبت در سراسر جهان با اختلال همراه و پنل کاربران غیرفعال شد. اما از ساعتی پیش، مشکل برطرف شده و کاربران می‌توانند بی‌هیچ مشکلی به داده‌های خود دسترسی داشته باشند.
همستر کامبت از دسترس خارج شد؟ title
از صبح امروز، دسترسی به همستر کامبت در سراسر جهان با اختلال همراه شده و پنل کاربران غیرفعال شده است.
ضارب ترامپ شناسایی شد؟ title
اف‌بی‌آی مظنون به تیراندازی در کارزار انتخاباتی ترامپ را شناسایی کرد که یک جوان ۲۰ساله ساکن پنسیلوانیا است. منابع مطلع به روزنامه نیویورک‌پست گفتند فرد مهاجم، «توماس متیو کروکس» است.
مادر محمد بحرانی لالایی خواند و اشک پسرش را سرازیرشد! title
محمد بحرانی بازیگر و صداپیشه متولد سال ۱۳۶۰ در شهر شیراز است.
برگزیده
پزشکیان: بدون حمایت مردم نمی‌توان اقدامی انجام داد title
رئیس جمهور منتخب گفت: اگر مردم نخبگان کارشناسان تولید کنندگان صنعتگران، مذهبیان، فرهنگیان، عشایر، کشاورزان و همه اقشار مردم نباشند امکان ندارد که بتوانم به تنهایی کاری را انجام دهم.
پیام تبریک مقامات جهان به مسعود پزشکیان title
مسعود پزشکیان در دور دوم چهاردهمین دوره انتخابات ریاست جمهوری ایران که دیروز (جمعه پانزدهم تیرماه) برگزار شد، با کسب اکثریت آرا پیروز و نهمین رئیس‌جمهور منتخب مردم شد.
مسعود پزشکیان، نهمین رئیس‌جمهور ایران شد title
در پایان شمارش آرای دور دوم انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳، مسعود پزشکیان با کسب ۵۳.۷ درصد آرا رئیس دولت چهاردهم شد.
پورمحمدی در کجا رای داد؟ title
محمدباقر قالیباف، محسنی اژه ای، محمود واعظی و همسرش، حسین دهقان و آملی لاریجانی در انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم شرکت کردند.
رهبر انقلاب: مردم عزیزمان امروز بهترین را انتخاب کنند title
رهبر انقلاب گفتند: ان‌شاءالله مردم عزیزمان موفق شوند رای بدهند و بهترین را انتخاب کنند.