از مضرات جوش شیرین در نان خبر دارید؟
کارشناس فراوردههای غذایی سازمان غذا و دارو، درباره منع استفاده از جوش شیرین در نان، نکاتی را توضیح داد.
مخاطب۲۴- زهره پوراحمد، گفت: با توجه به ضوابط و قوانین مربوط به ایمنی و سلامت نان، نانواییها حق افزودن جوش شیرین به نان را ندارند و باید با استفاده از خمیر مایه یا خمیر ترش نان تولید کنند.
وی افزود: جوش شیرین مانع تخمیر نان میشود و این تخمیر نشدن موجب اختلال متابولیکی در بدن از جمله سوءهاضمه میشود.
پوراحمد ادامه داد: استفاده از جوششیرین نه تنها از عطر و طعم نان میکاهد، بلکه باعث بروز کمخونی، پوکی استخوان، بیماریهای قلبی عروقی، بیماریهای رودهای و اختلال در سیستم گوارش میشود.
بیشتر بخوانید
وی افزود: سازمان غذا و دارو استفاده از جوش شیرین در فرآوری خمیر را ممنوع اعلام کرده و این تصمیم به نفع کیفیت و سلامت نان است که نانواییها برای فرآوری خمیر از خمیرمایه استفاده کنند و اجازه دهند خمیر آماده شود. این کار باعث میشود کیفیت نان افزایش یابد.
پوراحمد گفت: متأسفانه برخی از نانواییها به سبب تعجیل در آماده کردن خمیر و سودجویی که دارند، از جوش شیرین استفاده میکنند. استفاده از جوش شیرین در نان مجاز نبوده و اگر طی فرایند بازرسی کارشناسان سازمان غذا و دارو، متوجه شوند که نان حاوی جوش شیرین باشد؛ تولیدکنندگان به مراجع قضائی معرفی خواهند شد.
خبرهای مرتبط
0
لینک کپی شد
آخرین اخبار
پربازدید ها
رشد ۱۵۳ هزار واحدی شاخص بورس در معاملات امروز 
شاخص بورس در معاملات روز یکشنبه به روند صعودی خود ادامه داد و رکورد جدیدی را ثبت کرد.
سود کدام محصول ایران خودرو بیشتر است
طرح تازه فروش ایرانخودرو از ۱۸ شهریور آغاز شده و هشت محصول این شرکت بدون نیاز به مسدودسازی وجه بانکی عرضه شدهاند. بررسی اختلاف قیمت کارخانه و بازار نشان میدهد بیشترین سود خرید در این دوره به دناپلاس توربو اتوماتیک آپشنال میرسد که برای خریداران بازدهی قابلتوجه ۳۲ درصدی دارد.
نامزدهای توپ طلای ۲۰۲۶ چه کسانی هستند!
رکنا ورزشی: فهرست نامزدهای جوایز توپ طلای ۲۰۲۶ اعلام شد و تاکنون اسامی نامزدهای هشت بخش از جمله بهترین استعداد جوان، بهترین دروازهبان، بهترین مربی و بهترین باشگاه در بخش مردان و زنان معرفی شده است. مراسم توپ طلای امسال ۲۶ اکتبر در لندن برگزار میشود.
واکنش هواداران به ماجرای خداداد و عالیشاه!
هواداران پرسپولیس در ورزشگاه شهدای شهر قدس، بار دیگر نشان دادند که ۱۳ سال دلبستگی به کاپیتانی، چون عالیشاه، با هیچ جدایی فراموش نمیشود.
خودرو ملی ایران؛ از سمند تا ریرا حقیقتی که پنهان مانده
صنعت خودرو ایران از پیکان تا پلتفرمهای IKP مسیر پرچالش و پرادعا داشته است. این گزارش با نگاهی بیرحمانه، تمام خودرو ملی از سمند تا ریرا را با رقبای جهانی مقایسه و واقعیت فنی آنها را آشکار میکند.
۷ هزار کشته بر اثر گرما در فرانسه!
وزیر بهداشت فرانسه از مرگ حدود ۷ هزار نفر در این کشور در اثر موج گرمای کم سابقه خبر داد.
عصبانیت آرژانتینیها از خداحافظی مسی!
خبر غیرمنتظرهای که هیچیک از هواداران آلبیسلسته تمایلی به شنیدنش نداشتند، روز دوشنبه ۳۱ آگوست رنگ واقعیت به خود گرفت.
برگزیده
رگبار و رعدوبرق در راه شمال کشور؛ تهران خنکتر میشود
کارشناس سازمان هواشناسی از رگبار پراکنده باران در شرق استان تهران، مازندران و ارتفاعات البرز مرکزی خبر داد.
ثبت دمای ۴۸ درجه بالای صفر در دو نقطه کشور
در روز چهارشنبه ۶ خردادماه دو نقطه در ایران رکورد گرما را شکستند. بدین ترتیب، لامرد در استان فارس و راسک در استان سیستان و بلوچستان با ثبت دمای ۴۸ درجه سانتیگراد بالای صفر رکورد گرما در از ابتدای سال ۱۴۰۵ شکستند.
وضعیت تعطیلی مدارس چه شد؟
برخی خانوادهها درخواست دارند که مدارس به صورت حضوری دایر شوند، اما وزارت آموزشوپرورش میگوید این امکان فعلاً نیست.