ایده‌های پذیرایی برای مراسم ختم
از دست دادن عزیزان غم جانسوزی است که با همدردی نزدیکان قدری تسلی پیدا می‌کند. زمانی که دوستان و آشنایان برای عرض تسلیت و تسکین بازماندگان به سوی صاحبان عزا می‌آیند پسندیده است با پذیرایی شایسته از آنها کمی از زحماتشان را جبران کنیم. پذیرایی مراسم ختم دارای اصولی است که در ادامه به مهمترین موارد آن خواهیم پرداخت:
شیوه پذیرایی از مهمانان در مسجد و سر مزار:
از دیرباز تا کنون حلوا و خرما پایه ثابت پذیرایی مراسم ختم است. البته شما می‌توانید از پک‌های آماده حلوا و خرما که توسط گروه‌های تشریفاتی تهیه و توزیع می‌شود استفاده کنید. این کار علاوه بر سالم بودن به دلیل رعایت مسائل بهداشتی، کاملا مقرون به صرفه بوده همچنین مهمانان می‌توانند بعد از مراسم با خود ببرند. پذیرایی مراسم ختم با پک‌های آماده به زیبایی مراسم کمک کرده و دیگر نیازی به شستن ظروف ندارد. پک‌هایی تحت عنوان پک پذیرایی نیز برای پذیرایی مراسم ختم در نظر گرفته شده است که شامل اقلامی نظیر میوه (سیب، موز یا پرتقال)، آبمیوه، کیک، حلوا یا خرما می‌باشد. همچنین می‌توان از نوشیدنی‌های سرد و گرم در سر مزار از آنها پذیرایی کرد.
پذیرایی مراسم ختم در حین اجرای مراسم با چای، شیرینی مخصوص عزا، حلوا، خرما و یا درانتها توسط پک‌های آماده صورت می‌گیرد. توجه داشته باشید پذیرایی مراسم ختم در آرامستان‌های مشهد کمی متفاوت بوده و صاحبان عزا اجازه ورود دیس‌های حلوا و خرما را به محوطه آرامستان ندارند. لذا پک‌های آماده بهترین گزینه می‌باشند.
پذیرایی مراسم ختم در تابستان با استفاده از آب معدنی، آبمیوه خنک و در فصل زمستان با چای، نسکافه و شکلات داغ ایده بسیار خوبی است.
پذیرایی از مهمانان با غذاهای متنوع و مدرن:
فینگرفود از جمله غذاهای امروزی برای پذیرایی مراسم ختم به شمار می‌رود. سوپ نیزمی‌تواند به عنوان پیش غذایی لذیذ در این مراسمات باشد. از غذاهای اصلی برای پذیرایی از مهمانان در مراسم ختم می‌توان به زرشک پلو با مرغ، ماهیچه و خورشت قیمه اشاره کرد. دسر هم می‌تواند سالاد و یا دسرهایی که با استفاده از قهوه درست شده است باشد.
نکات مهم برای پذیرایی مراسم ختم:
- استفاده از مواد مرغوب و با کیفیت
- دستچین کردن میوه‌ها و شستن آنها
- رعایت کامل مسائل بهداشتی
- تهیه ملزومات پذیرایی به تعداد بیشتر از مهمانان
- دقت کنید کسی را از قلم نیندازید
میزبان مراسم علاوه بر توجه به کیفیت پذیرایی مراسم ختم وظایف دیگری نیز دارد.
صاحب عزا چه وظایفی در قبال مهمانان در مراسم ترحیم دارد؟
- تزئین میز ترحیم
- هماهنگی با مداح
- دعوت از مهمانان به صرف ناهار یا شام
- نصب بنر چاپ شده توسط مهمانان در ورودی مسجد
- استقبال از مهمانان و راهنمایی آنها
- چاپ کارت دعوت برای مراسم هفتم و یا چهلم
- ررزو اتوبوس یا مینی بوس برای ایاب و ذهاب مهمانانی که وسیله نقلیه ندارند
- پذیرایی از مهمانان
لازم به ذکر است برخی از قومیت‌ها پخش آهنگ‌های سنتی، خیرات و هدایای مختلف را در آئین عزاداری خود دارند.
مهمانان نیز برای حضور در مراسم ختم باید به رسوم مراسم ختم احترام گذاشته و آنها را تا جای ممکن رعایت کنند.
این آداب به صورت زیر است:
- انتخاب لباس مناسب و ترجیحا مشکی
- ارسال پیامک تسلیت به بازماندگان
- پوشش مناسب با توجه به فرهنگ و عرف جامعه
- نداشتن آرایش و زیورآلات
- حضور به موقع در مراسم
- خواندن فاتحه
- خواندن قرآن به جهت آمرزش متوفی
- گفتن عرض تسلیت به میزبان
- جلوگیری از خندیدن و حرکات نامتعارف
همان‌طور که می‌دانید برای پذیرایی مراسم ختم باید محلی مناسب کرایه کرد. رزرو مسجد باید با توجه به محل زندگی متوفی، تعداد تقریبی مهمانان و بودجه در نظر گرفته شده صورت می‌گیرد. درادامه لیست مهم ترین مساجد در مشهد را به همراه نشانی آنها مشاهده می‌کنید.
|
نشانی |
نام مسجد |
|
بولوار خیام، نبش خیام 21 |
مسجد قبا |
|
حد فاصل ابوذر غفاری و رضا |
مسجد الزهرا |
|
کوهسنگی، نبش کوهسنگی 5 |
مسجد النبی |
|
احمد آباد، انتهای رضا 9 |
مسجد توفیق |
|
انتهای گلستان غربی 4 |
مسجد اخوان |
|
رضاشهر، نبش رضوی 4 |
مسجد المهدی |
|
تقاطع کلاهدوز و آبکوه |
مسجد امام رضا |
|
بولوار پیروزی، فکوری 27 |
مسجد امام حسن مجتبی |
|
نبش ابن سینای 10 |
مسجد و حسینیه نصرت |
|
خیابان هاشمی نژاد، بهجت 14 |
مسجد العلی |
|
تقاطع بولوارصارمی و هاشمیه 20 |
مسجد هاشمیه |
|
خیابان فلسطین، فلسطین 14 |
مسجد الزهرا |
|
بولوار ارشاد، ارشاد 1 |
مسجد غدیر بابا علی 3 |
|
خیابان عارف |
مسجد نقویه |
|
بولوار سجاد، نبش سجاد 21 |
مسجد امام سجاد |
از این بین مساجد مسجد الزهرا(احمد آباد)، مسجد توفیق و مسجد قبا مناسب ترین مساجد ترحیم مشهد بوده که امکاناتی نظیر ظرفیت بالا، آسانسور، کفشداری، آبدارخانه مجهز به همراه خدمه، جای پارک مناسب، جایگاه مخصوص برای نصب بنر و گذاشتن تاج گل، سیستم صوتی قوی، تهویه مناسب، تعدادی صندلی راحتی و سیستم سرمایشی و گرمایشی مجهز دارند. مسجد توفیق مشهد یکی از بزرگترین مساجد مشهد با ظرفیت تقریبی 700 نفر می‌باشد. این مسجد دارای دو بخش مجزا برای آقایان و خانم‌ها بوده که در تمامی روزهای هفته در سه نوبت صبح، ظهر و شب آمادگی پذیرایی مراسم ختم را دارد.
پذیرایی مراسم ختم یکی از اصلی ترین ارکا‌ن‌های برگزاری مراسم ترحیم بوده که توجه به کیفیت آن در برپایی مراسم آبرومند موثراست. توصیه می‌شود برای ارتقای بهبود این مراسم و برنامه ریزی دقیق کارها، این مسئله را به دست خدمات تشریفاتی بسپارید.
وظایف خدمات تشریفاتی در خصوص برگزاری مراسم ختم:
- پذیرایی با نظم وترتیب
- استفاده از پک‌های بهداشتی و مقرون به صرفه
- چاپ بنر
- سفارش تاج گل
- رزرو مداح
- رزرو مسجد
- چاپ کارت دعوت
- راهنمایی و استقبال از مهمانان
- سرویس ایاب و ذهاب
- گل آرایی میز ترحیم
- تزئین سنگ قبر
- کرایه میز و صندلی
- سفارش جا قبر و سنگ قبر
