تولید سنتی عسل به صرفه نیست

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: تولید عسل به شیوه سنتی مقرون به صرفه نیست و باید برای تولید صنعتی و فرآورده‌های صنعتی آن برنامه‌ریزی شود.

کد خبر: ۲۴۹۵۸

تاریخ انتشار: ۳۱ مرداد ۱۴۰۲ - ۰۹:۲۹

مخاطب24:منصور رستم نژاد شامگاه دوشنبه در آئین نمایشگاه استانی عسل در شهرستان نیر اظهار کرد: این نمایشگاه با حضور تولیدکنندگان عسل و زنبورداران در شهرستان نیر در حال برگزاری است.

وی با اشاره به قابلیت‌های بالای مناطق مختلف استان اردبیل در تولید عسل خاطرنشان کرد: صنعت زنبورداری در شمال استان اردببل به صورت فصلی رونق دارد اما مناطق مرکزی و جنوبی از جمله خلخال، مشگین‌شهر، اردبیل، نیر و بخشی از نمین قابلیت‌های بسیار زیادی در این خصوص دارند.

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان اردبیل با بیان اینکه شهرستان‌های نیر و مشگین‌شهر بیشترین ظرفیت را در تولید عسل دارند، گفت: در صورت توجه به ظرفیت‌های زنبورداری استان اردبیل حمایت و تشویق زنبورداران، برگزاری جشنواره و نمایشگاه‌های عسل و شناساندن عسل می‌توان این صنعت را روز به روز رونق داده تا انگیزه بیشتری در راستای تولید عسل و محصول باکیفیت ایجاد شود.

رستم نژاد ادامه داد: تولید عسل به شیوه سنتی مقرون به صرفه نیست و باید برای تولید صنعتی و تولید فرآورده‌های صنعتی برنامه‌ریزی و تلاش شود تا هم تولیدات عسل افزایش یابد و هم کیفیت آن مناسب‌تر شود.

وی با اشاره به اینکه در این استان ۵۵۰ هزار کلنی زنبور عسل با ۴۳ هزار و ۶۰۴ زنبوردار فعالیت می‌کنند، افزود: علاوه بر تولید عسل، فرآورده‌های زنبور عسل از جمله ژل رویال، زهر زنبور و موم در اردبیل تولید می‌شود که اگر روی تک تک آنها کار شود می‌توان اقدامات مؤثری در زمینه رونق این صنعت انجام داد.

وی با تاکید بر لزوم پیشگیری از تولید عسل تقلبی در استان ادامه داد: عسل تولیدی منطقه باید در قالب عسل استاندارد جهانی مطرح شود.

رستم نژاد تصریح کرد: استان اردبیل در کشور با محصول عسل و عسل سبلان شناخته می‌شود و خاصیت درمانی و دارویی عسل لزوم توجه شرکت‌های دانش بنیان به تولید محصولات متنوع از جمله شربت‌های حاصل از عسل و نیز پرداختن به خاصیت درمانی گرده‌هایی که توسط زنبورها جمع‌آوری می‌شود را ضروری کرده و تحقق این اهداف در گرو حمایت‌های همه‌جانبه از این صنعت است.

وی با تاکید بر اینکه ارگان‌های ذیربط باید از قابلیت‌های موجود به نحو مطلوب استفاده کنند، اظهار کرد: استان اردبیل در زمینه تولید عسل رتبه چهارم کشور را دارد و این ظرفیت خوبی است تا دست‌اندرکاران دست به دست هم بدهند و در مسیر توسعه صنایع تبدیلی زنبور عسل و زمینه‌سازی برای صادرات عسل و تولیدات آن حرکت کنند.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل با اشاره به وجود هفت ایستگاه استاندارد پرورش زنبور عسل در کشور گفت: استان اردبیل یکی از موفق‌ترین ایستگاه‌ها را دارد و ملکه‌های اصلاح شده زنبور عسل در آن تولید می‌شود.

رستم نژاد با بیان اینکه این ملکه‌ها سازگاری خوبی با محیط دارند و مقاوم به بیماری‌ها هستند، خاطرنشان کرد: یک نوع از نژاد این ملکه‌ها پس از تأیید نهایی تحویل زنبورداران استان و متقاضیان سایر استان‌ها می‌شود.

وی وجود چندین کارخانه بسته‌بندی عسل و کارخانه موم در استان اردبیل را بیانگر ظرفیت‌های بالای تولید زنبور عسل در استان دانست و گفت: سه هزار و ۴۰۶ زنبوردار در استان در این صنعت مشغول هستند که با احتساب کارگران فصلی، تعداد فعالان صنعت زنبورداری استان اردبیل به ۶ هزار و ۵۰۰ نفر می‌رسد که با هزینه کم و قابلیت‌های زیاد به این صنعت رونق داده‌اند.

رستم نژاد میانگین تولید عسل از هر کلنی در استان را ۱۷ کیلوگرم اعلام و اظهار کرد: این ظرفیت در شهرستان نیر ۲۱ کیلوگرم بوده و در سایه حمایت از اشتغال در این حوزه، برگزاری نمایشگاه‌های عسل، شناساندن مناطق مستعد استان در حرفه زنبورداری و انعکاس زحمات زنبورداری تلخی زحمات شبانه‌روزی زنبورداران به شیرین‌ترین محصول تولیدی دنیا تبدیل می‌شود.

در ادامه این مراسم فرماندار نیر هم هدف از برگزاری جشنواره عسل را هویت دادن به محصول عسل و برندسازی آن دانست و اظهار کرد: با برگزاری این جشنواره‌ها تلاش می‌شود تا محصول عسل در سطح ملی معرفی شود.

حسینی خاطرنشان کرد: ۱۲۲ هزار هکتار اراضی زراعی و مرتعی در شهرستان نیر وجود دارد که تنوع گیاهان به ویژه گیاهان دارویی در نیر رغبت زیادی برای سرمایه‌گذاری در حوزه عسل و تولید این محصول ایجاد کرده است.

وی با بیان این که در شهرستان نیر ۱۷ هزار کندوی عسل وجود دارد، تصریح کرد: سالانه ۳۵۰ تن عسل در این کلنی‌ها تولید می‌شود،.

فرماندار نیر با تاکید بر لزوم جلوگیری از خام‌فروشی عسل، ایجاد صنایع تبدیلی در حوزه عسل و حمایت از رونق اشتغال در صنعت زنبورداری گفت: نامگذاری امسال توسط مقام معظم رهبری به نام سال «مهار تورم و رشد تولید» ایجاب می‌کند تا با نظارت و هماهنگی بین رؤسای ادارات، دستگاه‌ها و بانک‌ها نمایشگاه عسل در این شهرستان با هدف حمایت از زنبورداران و تولیدات آنها ایجاد شود.

حسینی ادامه داد: شهرستان نیر قابلیت‌های زیادی نه تنها در بحث عسل بلکه در حوزه‌های گردشگری در مناطق بولاغلار و آغلاغان دارد که امیدواریم با جلب نظر سرمایه‌گذاری‌های بخش خصوصی در آینده نزدیک این منطقه را که پیشانی استان و محل ورود مسافران داخلی و خارجی است، به جایگاه واقعی آن برسانیم.